Kaya

我一直都有尝试不同的kaya食谱，但每一次都不能做得很滑，而且颜色也不好看。。
直到我看到Aunty Young的食谱，说是一家咖啡老店祖传的食谱，我又再次的试一试。。成绩是： 这是我做过最满意，最成功，最好看的kaya：）

 
食谱是从Aunty Young那里炒过来的

材料：
6个鸡蛋
400ml椰奶
500g糖
4片斑兰叶

做法：
1。  我没有用隔水锅，我是把全部材料混合，过滤，再用小火慢慢搅拌至全部凝结成糊状为止。间中每隔几分钟就要搅拌，以免焦底。全程大约费时1小时。

2. 我有把100g的糖取出来炒成焦糖再加到混合体，这样kaya的颜色比较好看。。没有这个步骤也可以，只是kaya的颜色会很浅。