Tuesday, June 8, 2010

马来西亚炒粿条


来Ottawa那么多年,终于能炒出一盘象Alor Setar/Penang味道的炒粿条了,哈哈。。。就只差没有鲜蛤“xi ham"了,不过还好,反正我没那么喜欢吃鲜蛤”xi ham“。。

以前只会买干的粿条,用水煮软后再炒,但都炒得烂烂的。。后来,买新鲜的粿条(一包一团的),以为也是要用水煮,粿条才可以散开,所以炒的粿条也是烂烂的:)有一次去多伦多朋友家,他炒粿条给我们吃时,我才发现买回来的新鲜粿条,只有用微波炉弄热,用手弄开就可以了。。所以呢,我的炒粿条终于成功了。。

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