上海月饼

做了传统的月饼后，也该做上海月饼了。。记得我我问过好几个上海的朋友，他们都说上海没有这种上海月饼。。反正不管叫什么名字，好吃就可以了。。

也是参考了鲸鱼的食谱。。我做了两回，一次是有用芝士粉，一次是蛋黄粉的。。我因为对cheese没什么兴趣，觉得蛋黄粉的比较好吃。。儿子和爸爸都说两种都好吃。。



材料：

A ：butter 120G, 糖 40G, 牛奶 1 1/2 TBSP
B：芝士粉 2TBSP(不放芝士粉时，我放 2 TBSP的蛋黄粉), 粟粉 1 TBSP, 面粉 180G

1. 把A料打至松发,加入B,呈软面团
2. 把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分12份(30G)，我做比较小的。
3，包入馅料（30G）
4. 预热烤箱,180C,刷上蛋液，加杏仁片/poppy seed/黑芝麻，烤大约25－30分钟。