Ondeh-Ondeh

Ondeh-Ondeh 算是马来西亚娘惹的小点心。。。在这里，我很少会做，原因是这里没有新鲜的椰丝，总觉得用干的椰丝味道还是差了一点。



在渥太华要买东南亚的材料必须要到唐人街的泰国店买。。平时我们也很少到唐人街去。我前一段时间去了一趟，买了椰糖。。那天晚上刚好有小组活动，家里还有一些南瓜泥及红薯泥，我就做了带去和弟兄姐妹们一起分享。。

这一次，我只是大概的做法。。我很多时候会蒸南瓜及红薯，压烂成泥后，分小袋放在freezer，有需要是再拿出来用。。

我用南瓜泥/红薯泥加了糯米粉，象搓汤圆一样，面团不能太硬。。分成小球后，把切成小颗的椰糖包在里面，再搓成圆球。

用锅子把水煮开，水开后，把火关小一点，但还需要是沸腾的状态，把糯米圆球放及锅里，煮到圆球熟了，浮在水面上就可以捞起来了。。（火太大，椰糖浆就可能会爆出来）。

把熟的圆球放入椰丝里，裹一裹就可以了。。