Wednesday, June 27, 2007

Cream Puff





我已经有好几年没有做cream puff 了。。以前在马来西亚时,妈妈偶尔也会做。。在这里costco有卖迷你puff,里面的馅还是冰淇淋的,想吃时就到costco买。。





这一次做puff是因为我做了一些奶黄馅,想想也很久没做puff了。。就乘baby睡午觉时,做了一些。。自己做的puff还是比较香,我做的也是迷你puff,刚好是一口一个。。。我第一次用margerine,第二次用butter,用butter做的真的很香很香。。看来以后要常常做了。。不过真的很感恩,baby 很乖,让我还有机会做我自己想要做的事。。



Cream Puff 食谱:



170 克 水

100克 牛油

120克 面粉

4 eggs



1。 将水和牛油放进小锅,煮滚。 离火,将面粉倒进去,再放到小火搅都面粉团不会沾着锅。

2。关火后,鸡蛋一颗一颗的加入。记得一定要等第一颗鸡蛋完全的和面团搅和,才加入下一颗鸡蛋。。

3。我是把面团放入piping bag挤出每个小球。用350度烤20-25分钟。。烤的过程中不要打开烤箱的门。

4。烤好后,继续的把puff放在烤箱里,大约10-15分钟才拿出来。。






10 comments:

  1. BB 真的好乖~~

    有時間做自己喜歡興趣的事真的好開心

    不要生蔬啊

    繼續努力~~

    一粒粒好有趣

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  2. 好可愛的mini cream puffs! 我也是很喜歡Costco的puffs,無奈家裏就

    只有我們倆所以平時都不太敢買來吃。

    我也是好幾年沒做cream puffs了,下次也來做一些解饞。

    baby好乖噢,“姐姐”sayang你~

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  3. 好可愛的小泡孚!! CobCob真乖﹐讓媽咪有時間做點心﹐ 我家妞妞午覺通

    常最多只有半小時﹐我連做家務都來不及。。沒辦法﹐這小妞就是有她老

    爸的遺傳﹐不太愛睡午覺﹐一點都不像個金豬女!

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  4. DOREEN~

    好小巧的泡芙..

    加上自己做的餡

    冰涼涼的吃一定很棒!

    寶寶真乖讓媽有時間做自己想做的事情

    這樣爸爸才會有口福..



    祝福妳闔家平安

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  5. 看來真的很誘人的小點心,不過我還是懶得做呢.你就送我幾顆吧!!



    小baby那麼乖,真是太好了!



    龍兒

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  6. 好迷你的puff 看起來真吸引人

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  7. Doreen,

    好可爱哦!

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  8. Doreen,



    puff很讚呢!! 要多些貼cob cob的相片喲~

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  9. 恩。。。 好想吃呀~~~~

    二嫂做的东西怎么总是那么好吃呢?

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  10. Doreen 做的 cream puff 好漂亮,不会陷下去的。 我家做的从oven 出

    来就会陷一点点。你是马来西亚那里人? 我来自槟城。

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