Friday, November 22, 2013

Vanilla Chips cookies





同样的食谱,做出来的差别很大呢。。离谱的是一个是2011年做,一个是2012年做,而我却2013年底才post @@@@

我比较喜欢薄一点的,比较脆。。 而且做出来的量也比较多。。2011年做的那个可能烤箱的火也不够大,烤的时间也比较短。

食谱是来自Joy of baking

2 cups (260 grams) all purpose flour 面粉
1 1/4 teaspoons baking soda 苏打粉
1/4 teaspoon salt 盐
3/4 cup (170 grams) unsalted butter, room temperature 牛油
2/3 cup (130 grams) granulated white sugar 白糖 (我用 1/3杯)
2/3 cup (140 grams) firmly packed light brown sugar 红糖 (我用 1/3杯)
1 large egg 鸡蛋
1 large egg yolk 蛋黄
1 1/2 teaspoons pure vanilla extract
1 cup (200 grams) M&M's® or Smarties® candies/chocolate chips/vanilla chips

做法:

1)将牛油及糖打发,鸡蛋打散,慢慢的加入。
2)加入vanilla,最后加入面粉,苏打粉及盐打成团。
3)如果面团太软,可以包起来放进冰箱冰30分钟。
4)我用手把面团分为圆球,放在烤盘上。
5)用手掌稍微把圆球按扁,再把巧克力球按在上面。
6)放进预热350F的烤箱,大约烤12-15分钟。 (看饼干的大小或厚度而订)

2 comments:

  1. 我每次重复做某食谱都有这种感觉!好像做了个新产品一样,哈哈

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