Vanilla Chips cookies

 

同样的食谱，做出来的差别很大呢。。离谱的是一个是2011年做，一个是2012年做，而我却2013年底才post @@@@

我比较喜欢薄一点的，比较脆。。 而且做出来的量也比较多。。2011年做的那个可能烤箱的火也不够大，烤的时间也比较短。

食谱是来自Joy of baking

2 cups (260 grams) all purpose flour 面粉

1 1/4 teaspoons baking soda 苏打粉

1/4 teaspoon salt 盐

3/4 cup (170 grams) unsalted butter, room temperature 牛油

2/3 cup (130 grams) granulated white sugar 白糖 (我用 1/3杯）

2/3 cup (140 grams) firmly packed light brown sugar 红糖 (我用 1/3杯）

1 large egg 鸡蛋

1 large egg yolk 蛋黄

1 1/2 teaspoons pure vanilla extract

1 cup (200 grams) M&M's^® or Smarties^® candies/chocolate chips/vanilla chips

做法：

1）将牛油及糖打发，鸡蛋打散，慢慢的加入。
2）加入vanilla，最后加入面粉，苏打粉及盐打成团。
3）如果面团太软，可以包起来放进冰箱冰30分钟。
4）我用手把面团分为圆球，放在烤盘上。
5）用手掌稍微把圆球按扁，再把巧克力球按在上面。
6）放进预热350F的烤箱，大约烤12－15分钟。 （看饼干的大小或厚度而订）