感恩节2012

加拿大的感恩节过去快一个月了。。趁着美国感恩节还没到之前，赶紧记录一下我们今年的感恩节晚餐。。

我们打算从今年起，把感恩节晚餐作为我们家的传统，每一年都请身边的亲友来和我们一同庆祝。。很希望有一天，我们的在马来西亚的家人也可以跟我们一同庆祝感恩节。

今年我们邀请了Jacob干妈干爸，还有我们的好朋友一家四口。。老公为我们大家一人准备一张卡片，要我们在每一个人的卡上写上为什么我们要感谢那个人。晚餐之后我们每个人都拿着一颗豆子，轮流放进小篮子，轮流数算神在我们每一个身上的恩典。。

我当天准备了一只10lb的小火鸡，牛油面包，南瓜汤，土豆泥还有沙拉。。当然还有gravy及cranberry sauce。。 忘了拍甜点，苹果派。。

我们平时也时常提醒自己，人要时时感恩才会快乐！！我要做一个会常常感恩又快乐的人。。

一口松饼

我在今年的母亲节收到一个waffle maker为礼物。。除了平时拿来做waffle，我再想还可以做什么呢。。刚好最近看到这个一口松饼的食谱，就决定试一试，反正材料家里都有。。这个食谱不难，而且造型也很可爱。。我对cheese还是不是很喜欢，下次要试一试不用cheese的。。。喜欢cheese的人一定会喜欢这一口松饼。。

原食谱： Carol自在生活

一口松饼 －約做20个

材料:
面粉100g, 糖粉40g, 奶油50g（室温，切成小块）,
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g, 奶粉10g,全蛋液25g,

做法：
1.糖粉加入面粉中混合均勻
2.依序將奶油,帕梅善起士粉,奶粉放入盆中
3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料与奶油搓成散状
4.再混合挤压成团状   (避免搓揉過久以免造成产生筋性影响口感)
5.松饼机刷上一层薄薄油脂   (奶油或液体植物油均可)
6.將面团捏成一个一个約直徑約1.5cm的球狀
7.松饼机预热完成,將小面团放在松饼机十字中央
8.蓋上松饼机蓋子,約烘烤4-5分钟打开即可
9.小松饼取出,完全放涼马上裝袋密封保存

粗糖牛油面包

面包是我们家不能缺的食物，除了我们一家三口，daycare的小朋友也很爱面包。。我是懒人一个，所以很多时候面包都是直接法做的。。这个面包小朋友都很喜欢，甜甜的又有很香的牛油味。。我觉得样子也很可爱。。

我是参考了QiQi的食谱


粗糖牛油面包

材料：
玉米油30ml，盐2g，糖35g，鸡蛋1个，牛奶110ml ，面粉250g，酵母1tsp

直接法。
把基础发酵后的面团排气分割，滚圆，放在烤盘。
进行最后发酵至双倍大。
用手指笃几个洞，挤入牛油。刷上蛋黄液，撒上粗糖（我这里没有粗糖，我们平时用的糖还蛮细的） 。
放入已预热烤箱，350F-15分钟。

香煎鸡柳

这个看起来不是很好看的鸡柳，味道可是非常的香及可口。。食谱是我好多年前从网上打印下来的。。这是唯一老公讲好吃的鸡胸肉。。所以一定要记录下来。

材料： 鸡胸肉 2个

腌料： 盐 1/2 tsp，胡椒粉 1tsp，酱油 1tbsp，糖 1tsp，太白粉水 2tbsp

爆香料： 葱末3支（我喜欢放更多），大蒜 6瓣（可以更多），辣椒2条（如果给小朋友吃，可以不放）

调味料： 酱油 2tbsp，糖 1tbsp，太白粉水 2tbsp

做法：

1. 鸡胸肉去骨，切成长条，用腌料腌至少15分钟。
2. 把青葱，蒜及辣椒切末备用。
3. 热锅入油3大匙，将鸡肉下煎至两面金黄色，取出。
4. 再将爆香料放入爆香，放回鸡肉，最后加入调味料，再焖煮一分钟即可。