Thursday, August 9, 2012

蛋糕。蛋糕。。蛋糕。。。


这是我七月底过生日时,和儿子一起做的生日蛋糕。。和我们daycare的小朋友一起庆祝。。

用的是Sonia 的食谱。。。我这个是用mini ice-cream cone。。小朋友三五口就可以吃一个。。蛋糕味道很好,但cone就有点软掉了,不过,好像小朋友一点也不介意。



蛋糕食谱(参考Sonia的 simple chocolate cupcake),有做了一些变动:

125g butter
80g sugar 3 eggs
115g flour
20 g cocoa powder
1tsp baking powder
4tbsp dairy whipping cream


Method:

1. Put the mini ice cream cone on the mini muffin pan.
2. Sift flour, cocoa powder and baking powder.
3. Beat butter and sugar till fluffy and pale.
4. Add in egg one at a time, mix well.
5. Add in flour and whipping cream alternately, combine well.
6. Spoon batter into ice cream cones.
7. Bake at pre-heated oven at 180C for 15mins.




这是老公的生日蛋糕。。当时是用了巧克力戚风及香蕉夹馅。


这个则是儿子干妈的生日蛋糕。。用的是橘子戚风及桃子夹馅。。

12 comments:

  1. 原来你是做蛋糕的高手! 我的蛋糕很见不得人。。。 哈哈哈,下次要和你学了。。。

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    1. 不敢当。。不敢当。。不过有时间我们应该一起做蛋糕面包:)

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  2. All cake done it so well..Thanks for your shout out by the way.

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    1. thanks for sharing the great recipe.
      still have lots of recipe that I want to try from your blog:)

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  3. Replies
    1. 谢谢。。。好久都没看到你更新了。。。看来janet最近都很忙吧。。

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  4. 颜色很柔和,看起来就觉得很好吃!

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    1. 谢谢。。。比起外面卖的甜度,自己做的味道还是比较适合的。。

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  5. 你好,我想请问那个ice cream cone 在过了一段时间后会不会变软了啊?因为好像有时候做蛋糕为在旁边的chocolate roll也是会变软的。谢谢

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    1. 其实烤出来,放凉时,就会软了。。但是小朋友好像并不太介意:)

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  6. 我想问一下,那个ice cream cone 一起烤,不会太硬/焦掉吗?

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  7. 我把cone放在muffin的烤盘上,不会烤焦,也不会硬,反而会软(因为蛋糕的湿软)

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