蛋糕。蛋糕。。蛋糕。。。

 

这是我七月底过生日时，和儿子一起做的生日蛋糕。。和我们daycare的小朋友一起庆祝。。

用的是Sonia 的食谱。。。我这个是用mini ice-cream cone。。小朋友三五口就可以吃一个。。蛋糕味道很好，但cone就有点软掉了，不过，好像小朋友一点也不介意。

蛋糕食谱（参考Sonia的 simple chocolate cupcake）,有做了一些变动：

125g butter

80g sugar 3 eggs

115g flour

20 g cocoa powder
1tsp baking powder
4tbsp dairy whipping cream


Method：

1. Put the mini ice cream cone on the mini muffin pan.
2. Sift flour, cocoa powder and baking powder.
3. Beat butter and sugar till fluffy and pale.
4. Add in egg one at a time, mix well.
5. Add in flour and whipping cream alternately, combine well.
6. Spoon batter into ice cream cones.
7. Bake at pre-heated oven at 180C for 15mins.

这是老公的生日蛋糕。。当时是用了巧克力戚风及香蕉夹馅。

这个则是儿子干妈的生日蛋糕。。用的是橘子戚风及桃子夹馅。。