Friday, June 8, 2012

葱烧饼


我从来没有吃过葱烧饼。。但我们家老公是非常喜欢吃葱的。。有一次在网上看到葱烧饼的食谱,我就收藏了。。做了感觉有点象加了葱,烤的馒头。。其实食谱也差不多一样:)


原食谱请按着:葱烧饼

我没有完全跟原食谱,有做了一些更改。

面团:
面粉   500g
水   1 1/8杯
糖   3大匙
快速酵母   7g
植物油   1大匙

所有面团材料揉勻(油除外),
再加油揉至光滑,蓋上湿布松弛30分鐘。


馅料:
香油   1大匙
蔥花   100g
鹽   1/2 小匙
胡椒粉   1/2小匙


所有馅料拌勻,在面团快松弛完成前才开始制作。

做法:

1. 面团擀成0.5cm厚的長方形,中間铺上一半的馅料,面皮往中间折1/3。
2. 再铺上剩余的馅料,另外的1/3的面皮也往中間折,略微压杆,压出空气。
3. 喷少许水,洒上白芝麻,切块(約10-12块),白芝麻面朝下,放在烤盤上松弛30分鐘。
4. 预热烤箱200C(400F), 烤8分种,翻面再烤2、3分钟至金黃色。


9 comments:

  1. Replies
    1. oppss...改过了,是30分钟:)

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  2. 好美的葱烧饼哦!定很好吃

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    1. 喜欢葱的人一定会很喜欢。。。Janet最近还是很忙吧。。

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  3. 很美味的葱烧饼。我也想试试看。谢谢分享。

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    1. 谢谢Joceline到访我的家。。

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  4. Hi! Just discovered your wonderful new blog. 葱烧饼looks delicious!:)

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