我相信这取名为口水鸡，肯定是因为看了还没吃就想流口水：） 在网络看了一下，有各种不同的口水鸡食谱..
我用的是毛毛妈家（毛毛妈也是文学城的名人，也住在渥太华哦） 的食谱，我们很喜欢那调料的味道。。我只用了调料的部分，鸡的做法就是我平时做白斩鸡的做法。。
我只想把调料的部分记录下来。。我相信这调料还可以配其他肉类吧。。
原食谱： 毛毛妈
1： 油1大匙，花椒粉1/3茶匙，葱花1大匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙 （姜葱蒜我用比较多）；
2：水2大匙，酱油1大匙，镇江香醋1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，香油2茶匙，辣油1大匙；
3：炒香白芝麻2茶匙。
先用1的油，用热锅爆香花椒粉及姜葱蒜末，关火了加入材料2, 把搅拌好的酱汁淋在做好的白斩鸡，再洒上芝麻就可以了。。
我比较喜欢让酱汁泡在鸡肉大约半个小时以后再吃，味道会更好！！
好赞的口水鸡哦！！看了真的让人流口水叻，哈哈！！
ReplyDelete最喜欢吃白斩鸡了。。。口水鸡也是我的大爱啊。。做得真漂亮。。。刀工好好喔！
ReplyDeleteJanet，
ReplyDelete做法不难，试一试，让你的家人也流一流口水，嘻嘻。。
盈盈，
我只是把好看的部分拍了，另外一边就不好看了， 哈哈。。
我今天做了你的泰式蒜蓉蒸鱼（我用了虾），味道很棒，下次要买鱼来蒸了。。
感觉真好吃， 谢谢，我一定会试的。
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