Thursday, September 4, 2008

Hoddeok (韩国甜煎饼)





几个月前,我们到多伦多吃喝玩乐时,到了那里的韩国超市Galleria Supermarket逛一逛。在那里第一次吃到这甜煎饼,好好吃。。。回家以前,还多买几个来吃。。装这甜煎饼的盒子上写这Hoddeok,我就在Google找Hoddeok的食谱。我是在“My Korean Kitchen” 找到这食谱的。。





Hoddeok刚煎好时是最好吃了,我自己觉得放凉以后,味道真的差很多。。刚好这食谱也只能做6个。。刚好适合我们一家三口。。



My Korean Kitchen的食谱是英文的,我就把它翻成中文吧。



材料A:普通面粉 - 1¼ 杯, 盐 -1/4 茶匙, 牛奶 -90 ml (6 汤匙)
材料 B:温水 (40℃) - 45 ml (3 汤匙),糖 -1/4 茶匙,yeast- 1/4 茶匙 (【混合在一起放十分钟】

内馅:肉桂粉 - 1/4 茶匙,花生碎 -2汤匙(原食谱是用核桃碎),黑糖-90 ml (6 汤匙) 【混合一起】


做法:

1。 将材料 A 放在一个大盆里,加入已经混合放十分钟的材料B。用手搓成团,用保鲜膜盖着,放在一旁3个小时让它发酵。

2。当面团发好,手里放一点油(以免粘手),把面团分成六份。

3。用手把面团压一压,放入馅料,包起来。

4。把锅热,放点油,把包好的面团放进去煎,煎时用铲子压一压面团,用小火或中火煎,两面都煎熟变金黄色就可以了。反正内馅是熟的。

5。记得要乘热吃哦,但也别烫着哦。。













5 comments:

  1. 好久不見 Doreen 及 Cobcob

    好特別韓國甜煎餅

    一定要趁熱吃

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  2. Doreen,

    多谢你来我家看我,我现在在家坐月子也真的有点闷,闲得没事做,很不习惯。

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  3. 可否把“My Korean Kitchen”的 link 给我? 谢谢

    ReplyDelete
  4. Doreen

    祝你中秋节快乐!

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  5. 不經不覺,cob cob長大了很多哩! 小帥哥喔!

    祝你一家中秋節快樂!!

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