几个月前，我们到多伦多吃喝玩乐时，到了那里的韩国超市Galleria Supermarket逛一逛。在那里第一次吃到这甜煎饼，好好吃。。。回家以前，还多买几个来吃。。装这甜煎饼的盒子上写这Hoddeok，我就在Google找Hoddeok的食谱。我是在“My Korean Kitchen” 找到这食谱的。。
Hoddeok刚煎好时是最好吃了，我自己觉得放凉以后，味道真的差很多。。刚好这食谱也只能做6个。。刚好适合我们一家三口。。
My Korean Kitchen的食谱是英文的，我就把它翻成中文吧。
材料A：普通面粉 - 1¼ 杯， 盐 －1/4 茶匙， 牛奶 －90 ml (6 汤匙)
材料 B：温水 (40℃) - 45 ml (3 汤匙)，糖 －1/4 茶匙，yeast- 1/4 茶匙 （【混合在一起放十分钟】
内馅：肉桂粉 - 1/4 茶匙，花生碎 －2汤匙（原食谱是用核桃碎），黑糖－90 ml (6 汤匙) 【混合一起】
做法：
1。 将材料 A 放在一个大盆里，加入已经混合放十分钟的材料B。用手搓成团，用保鲜膜盖着，放在一旁3个小时让它发酵。
2。当面团发好，手里放一点油（以免粘手），把面团分成六份。
3。用手把面团压一压，放入馅料，包起来。
4。把锅热，放点油，把包好的面团放进去煎，煎时用铲子压一压面团，用小火或中火煎，两面都煎熟变金黄色就可以了。反正内馅是熟的。
5。记得要乘热吃哦，但也别烫着哦。。
Hoddeok刚煎好时是最好吃了，我自己觉得放凉以后，味道真的差很多。。刚好这食谱也只能做6个。。刚好适合我们一家三口。。
My Korean Kitchen的食谱是英文的，我就把它翻成中文吧。
材料A：普通面粉 - 1¼ 杯， 盐 －1/4 茶匙， 牛奶 －90 ml (6 汤匙)
材料 B：温水 (40℃) - 45 ml (3 汤匙)，糖 －1/4 茶匙，yeast- 1/4 茶匙 （【混合在一起放十分钟】
内馅：肉桂粉 - 1/4 茶匙，花生碎 －2汤匙（原食谱是用核桃碎），黑糖－90 ml (6 汤匙) 【混合一起】
做法：
1。 将材料 A 放在一个大盆里，加入已经混合放十分钟的材料B。用手搓成团，用保鲜膜盖着，放在一旁3个小时让它发酵。
2。当面团发好，手里放一点油（以免粘手），把面团分成六份。
3。用手把面团压一压，放入馅料，包起来。
4。把锅热，放点油，把包好的面团放进去煎，煎时用铲子压一压面团，用小火或中火煎，两面都煎熟变金黄色就可以了。反正内馅是熟的。
5。记得要乘热吃哦，但也别烫着哦。。
好久不見 Doreen 及 Cobcob
ReplyDelete好特別韓國甜煎餅
一定要趁熱吃
Doreen，
ReplyDelete多谢你来我家看我，我现在在家坐月子也真的有点闷，闲得没事做，很不习惯。
可否把“My Korean Kitchen”的 link 给我? 谢谢
ReplyDeleteDoreen
ReplyDelete祝你中秋节快乐！
不經不覺,cob cob長大了很多哩! 小帥哥喔!
ReplyDelete祝你一家中秋節快樂!!