Lemon Cookies

最近两年圣诞节都是送亲手做的cookies给Jacob的老师教练们。通常我都会弄比较简单容易做的。这个lemon cookies是里面最简单的。因为是用盒装的cake mix做的。不过很意外的是很多人都很喜欢，有不少人跟我要食谱。我们家倒没有人喜欢吃。可能比较适合洋人的口味吧。酸酸甜甜，里面象蛋糕，外面脆脆的。

lemon cake mix一盒
蛋2个
植物油1/3 杯

把以上3种材料放入大盆里搅拌均匀。舀出一大勺搓成圆球，放入糖分里裹上一层糖分，放在烤盘上。

预热烤箱375度，烤8分钟即可。