Lemon Cookies

最近两年圣诞节都是送亲手做的cookies给Jacob的老师教练们。通常我都会弄比较简单容易做的。这个lemon cookies是里面最简单的。因为是用盒装的cake mix做的。不过很意外的是很多人都很喜欢，有不少人跟我要食谱。我们家倒没有人喜欢吃。可能比较适合洋人的口味吧。酸酸甜甜，里面象蛋糕，外面脆脆的。

lemon cake mix一盒
蛋2个
植物油1/3 杯

把以上3种材料放入大盆里搅拌均匀。舀出一大勺搓成圆球，放入糖分里裹上一层糖分，放在烤盘上。

预热烤箱375度，烤8分钟即可。

Whipped shortbread

久违了！！其实很早就想回来了。但还是一拖在拖的。终于我回来了。其实一开始用这博客就是要记录自己常用喜欢的食谱。希望可以持续下去。

这是今年Jacob最喜欢的cookies.一直吵我做。很少有他喜欢的吃的cookies。所以一定要记录下来。

我是从Taste Of Home的网站看到这个食谱的。

1.0 杯 牛油, softened
0.5 杯 糖粉
1.5 杯 普通面粉
0.5杯 玉米淀粉
sprinkles

1. 做法很简单，牛油加糖粉先打发。
2. 面粉和玉米粉混合，分三次加入做法1
3. 用手搓成小圆球，用叉子压一压。
4. 把sprinkles撒在上面。用预热300度烤20分钟即可。