Cranberry Cookies

这是一个简单又很香牛油味的cookies。。我用的是君之的食谱

喜欢这种食谱，可以先把dough做好，放进冰箱。。有空的时候再切来烤。


材料：面粉115克，鸡蛋液 1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

做法：
1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2. 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀， 倒入已经切碎的蔓越莓干。
3. 倒入面粉, 搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
4. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
5.  375度烤约20分钟，至表面微金黄色。