Thursday, December 6, 2012

Cranberry Cookies


这是一个简单又很香牛油味的cookies。。我用的是君之的食谱

喜欢这种食谱,可以先把dough做好,放进冰箱。。有空的时候再切来烤。


材料:面粉115克,鸡蛋液 1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。

做法:
1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2. 加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀, 倒入已经切碎的蔓越莓干。
3. 倒入面粉, 搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
4. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
5.  375度烤约20分钟,至表面微金黄色。

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