麦香蛋糕

麦香蛋糕也是我喜欢给小朋友做的蛋糕之一。。每一次烤好出炉时，真的很香：）


材料：

240g 牛油/面包油
200g 糖
1大匙蜂蜜
4个蛋
50g幼麦片
200g 自发面粉 or（普通面粉 + 2小匙泡打粉）
150ml 牛奶

做法：

1.    将牛油，糖和蜂蜜放入一深盆中搅打至松软.
2.    逐粒加入蛋，每加入一粒蛋需搅拌均匀至呈淇淋状.
3.    加入幼麦片拌匀.
4.    将面粉及牛奶分成３份逐份拌入面粉及牛奶至拌匀.
5.    将混合料倒入22cm/9inch已铺上蛋糕纸或抹上油的烤盘.
6.    放入已预热180C/350F的烤箱，烤约40分钟至金黄色即可。

Daycare小朋友生日时，我也用了同样的蛋糕体，只是把它做成小杯的小蛋糕.