来Ottawa那么多年，终于能炒出一盘象Alor Setar/Penang味道的炒粿条了，哈哈。。。就只差没有鲜蛤“xi ham"了，不过还好，反正我没那么喜欢吃鲜蛤”xi ham“。。
以前只会买干的粿条，用水煮软后再炒，但都炒得烂烂的。。后来，买新鲜的粿条（一包一团的），以为也是要用水煮，粿条才可以散开，所以炒的粿条也是烂烂的：）有一次去多伦多朋友家，他炒粿条给我们吃时，我才发现买回来的新鲜粿条，只有用微波炉弄热，用手弄开就可以了。。所以呢，我的炒粿条终于成功了。。
以前只会买干的粿条，用水煮软后再炒，但都炒得烂烂的。。后来，买新鲜的粿条（一包一团的），以为也是要用水煮，粿条才可以散开，所以炒的粿条也是烂烂的：）有一次去多伦多朋友家，他炒粿条给我们吃时，我才发现买回来的新鲜粿条，只有用微波炉弄热，用手弄开就可以了。。所以呢，我的炒粿条终于成功了。。
