Chocolate Snowball

这是我Christmas做的cookies之一。。喜欢巧克力的人一定会喜欢这巧克力雪球l。我的不像雪球，因为我在滚雪球时，没有滚太多的糖粉。。

我是参考君之的食谱


材料：面粉100克，黑巧克力100克，butter 45克，sugar 50克，全蛋液75克(约1个半鸡蛋)，可可粉15克，泡打粉1/4小勺，糖粉适量


做法：

1.、黄油和黑巧克力切成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态。2. 将碗取出，加入砂糖搅拌均匀，再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状。
3. 面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里。
4. 继续搅拌均匀。将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时（也可冷藏过夜）。
5.冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球，摆放在烤盘上。
6、糖粉装入碗里，把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。
8、把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上。将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙20-25分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状，并出现漂亮的裂纹。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了。

Banana Bread

家里如果熟透的香蕉，来不及吃完，可以用来做这个简单banana bread。 这个食谱只要用手拌，不需要用到机器。。 

Ingredients

• 3 or 4 ripe bananas, smashed
• 1/3 cup melted butter
• 1 cup sugar (can easily reduce to 3/4 or 1/2 cup)
• 1 egg, beaten
• 1 teaspoon vanilla
• 1 teaspoon baking soda
• Pinch of salt
• 1 1/2 cups of all-purpose flour
• 1/4 cup chocolate chip (optional)

Method

No need for a mixer for this recipe. Preheat the oven to 350°F (175°C). With a wooden spoon, mix butter into the mashed bananas in a large mixing bowl. Mix in the sugar, egg, and vanilla. Sprinkle the baking soda and salt over the mixture and mix in. Add the flour last, mix. Pour mixture into a buttered 4x8 inch loaf pan. Bake for 1 hour. Cool on a rack. Remove from pan and slice to serve.