南乳豆沙饼

这个看起来象“咸煎饼”，对我来讲，味道也很像，但做法就简单很多了。我们一家三口都很喜欢。。

这是去年夏天炸的，我很多时候只有在夏天的时候才有炸东西。。冬天要炸东西，味道出不去，太可怕了。。很快我又可以炸了，现在的天气已经开始热了！！


食谱是来自新新饮食出版的“夜市风味美食”



材料：

300g面粉
1大匙发粉
2 大匙糖
1 大匙白油
2 块南乳
200 ml 水

馅料：300g 豆沙（分成15份）

适量芝麻

做法：

1）面粉和发粉筛过，加入全部材料搓成团，用湿布或塑胶纸盖好息面30分钟。

2）将面团分成15份（每份35 g），然后包入豆沙馅搓团，压扁休息15分钟。

3）在表面抹上少许水，然后黏上芝麻。

4）烧热油锅，放入豆沙饼以中火炸至金黄色，即可捞起沥干油份，待冷享用。