Friday, March 23, 2012

南乳豆沙饼


这个看起来象“咸煎饼”,对我来讲,味道也很像,但做法就简单很多了。我们一家三口都很喜欢。。

这是去年夏天炸的,我很多时候只有在夏天的时候才有炸东西。。冬天要炸东西,味道出不去,太可怕了。。很快我又可以炸了,现在的天气已经开始热了!!


食谱是来自新新饮食出版的“夜市风味美食”



材料:

300g面粉
1大匙发粉
2 大匙糖
1 大匙白油
2 块南乳
200 ml 水

馅料:300g 豆沙(分成15份)

适量芝麻

做法:

1)面粉和发粉筛过,加入全部材料搓成团,用湿布或塑胶纸盖好息面30分钟。

2)将面团分成15份(每份35 g),然后包入豆沙馅搓团,压扁休息15分钟。

3)在表面抹上少许水,然后黏上芝麻。

4)烧热油锅,放入豆沙饼以中火炸至金黄色,即可捞起沥干油份,待冷享用。

6 comments:

  1. so great...hope can try it one day~

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  2. 这个美食我也喜爱哦!Yummy yummy

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    1. 我现在也很想再吃。。找一天一定要再弄。

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  3. 冬天炸东西味道飞不出?
    是因为太冷要关着窗门,所以味道才锁在屋子里吧?
    可以用烤箱来烤吗?

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    Replies
    1. 是的,我们这里的冬天真的非常冷,窗是不可能开的。。。
      我没有试过用烤箱,有机会应该试一试。。

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