Cornflake Crunchy Cookies

这也是去年过年做的。。今年的农历新年没做什么新年饼。。原因是因为我们一家在今年的冬天，每星期六上滑雪课，星期天崇拜结束，Cobcob还有滑冰课。。周末也就没有什么时间了。。

我喜欢Cornflake 的味道，但单单陪牛奶当早餐好像太单调了。。这又是另外一个用Cornflake做的点心。。香香脆脆的，我喜欢。

这食谱是从Min那里抄来的

牛油 (室温软化） 110g
细糖 50g
盐 少于1/4tsp
蛋黄 1个
香草精 1/2tsp
橙皮削 1-1.5tsp
低筋面粉 150g
泡打粉 1/4tsp
苏打粉 1/8tsp
玉米片 (corn flakes) 压碎 50g

蔓越莓干装饰用

做法：



1. 把牛油， 细糖， 盐用电动搅拌器打发。
2. 加入蛋黄和香草精， 搅拌均匀。
3. 加入橙子削， 拌匀。
4. 筛入粉类， 再加入玉米片。
5. 混合一起， 形成一个软面团。
6. 取半大匙面团， 揉成圆形， 压平， 在中间放一小颗蔓越莓干。
7. 放入预热175'C（350F）的烤箱， 烤18-20分钟。  

龙年快乐！！！

这是我去年农历新年做的新年饼。。哈哈，竟然拖了一年才放上来，太可悲了。。。不过，还是想在此祝大家龙年快乐，新年蒙恩！！

这是小朋友非常喜欢的小点。。我们家小朋友喜欢帮我放上面的巧克力米。。我今年也做了一些。。由于我用了圣诞节剩下的巧克力米（红，绿，白），今年的看起来比较象圣诞cookies。

Nutella Banana Puff

不久以前在Jane家看到这简单的食谱，我就放在我的to-do List。最近才做，而且不只做一次，还连续做了好几次。。这真的又是一个简单好看好吃的食谱。。

我用的是President's choice 的butter Puff Pastry。 在北美的Loblaws, Superstore, Independent应该都会有卖。 这Puff Pastry好用是因为买回来的酥皮不用再杆，只要切成你要的大小，把馅料包起来就可以了。一盒里面有两大张的酥皮。。

我做过大的和小的。。大的，我一张酥皮只做四个。小的我做16个。。照片上的是小的。。


我把酥皮切好后，加一小勺的nutella，在放一片香蕉。。对折成三角形，再用叉子把边边压紧。(想看合成图怎么包请按这里 Here）

放进预热400度的烤箱前，先刷上蛋液，大约烤10－15分钟即可。

小朋友装饰的杯子蛋糕

oppss....这是八月份做的，现在才放上来。。。这造型是在Facebook看到朋友及女儿一起做的蛋糕装饰，觉得很可爱，给小朋友自己做一定很好玩。。八月份daycare小朋友生日时，我就给他们自己做。。

Ondeh-Ondeh

Ondeh-Ondeh 算是马来西亚娘惹的小点心。。。在这里，我很少会做，原因是这里没有新鲜的椰丝，总觉得用干的椰丝味道还是差了一点。

Quesadillas

我不知道Quesadillas 中文要怎么说。。我们家很多时候都存有pita或tortilla。。这两种饼皮有很多用处。。除了可以做 Quesadillas，还可以用来做卷饼，pizza皮，鸡蛋饼，还可以烤成chips。。很多时候没有时间做饭时，它们就可以派上用场了。。

Safari 杯子蛋糕

这是年初做的杯子蛋糕，只是忘了放上来。。当时是做了橘子牛油蛋糕。。

想把这post上来是想分享简单的杯子蛋糕装饰。。。这cupcake topper，我是在网上找到的template，只是用彩色打印机打印出来，，剪下来，中间放一根牙签，两面粘着。。如有需要大量的准备杯子蛋糕，这是一个很简单的方法。。

有时间可以提早把cupcake topper 做好，蛋糕做好，挤花，cupcake topper可以到现场才插上。。

马来西亚ABC汤

其实我真不知道为什么会叫ABC汤，不过这汤煮起来，就像ABC那么简单， 哈哈。。

烧包

 在渥太华，应该找不到烧包吧。。应该只有马来西亚有。。我以前也很爱吃烧包。。看到Jane家
时不时就有烧包，看了好几次，终于受不了动手了。。

冰皮月饼

我基本上每年都会做冰皮月饼，有时也会做传统的。。但今年实在是没有时间，到了中秋节的前一天才做冰皮月饼。。

口水鸡

我相信这取名为口水鸡，肯定是因为看了还没吃就想流口水：） 在网络看了一下，有各种不同的口水鸡食谱..

Nyonya Apam Balik

我时常都会到许多烹饪高手的家逛逛，但一般我都没有留言，不知道该写什么;)

全麦葱油饼

我想葱油饼很多人都会喜欢吧！！个人觉得葱油饼在面食类，算是比较简单的吧。。我的做法是喜欢把葱加在面粉里，这样杆起来也不会破，而且还可以加很多很多的葱。。

非常好吃的三杯烤鸡翅

这是几周前在教会小组potluck聚会时，一位姐妹烤了这三杯鸡翅。。我们家老公一吃就马上叫我跟他那要食谱了。。这食谱很简单又好吃。。腌了一个晚上的味道实在太棒了。。我们家已经烤了好几回了。。

冰淇淋早餐

这是给儿子做的早餐，有时只要花一点心思，孩子就会很开心。。

Rice Crispy 棒棒糖

 

 我自己不怎么爱吃rice crispy，但小朋友都会喜欢。。这一次，我把rice crispy放在muffin tray，再把冰淇淋棒插在中间。。等凉了以后再拿起来，dip煮化的草莓巧克力，再dip五颜六色的小糖片。。

甜菜根系列

有一次儿子吃了胡萝卜面包，他就问我为什么面包是橘色的，我就告诉他说是胡萝卜做的。之后他就问我如果他想要吃红色的面包可以吗？我说用甜菜根（Beet）就可以。。

话说有一天，我们去买菜时，我看到甜菜根就告诉他，用这个就可以弄红色的面包，他马上就叫我买一包回家弄。。

Happy Canada Day!! (Beaver Tail)

今天是Canada Day（July 1），就来介绍加拿大的小点心。。在渥太华，每当有特别节日的庆典，有买食物的小摊，一定会有卖beaver tail。。。我们一家最喜欢在冬天在canal溜冰时买来吃。。天气那么冷，再吃热腾腾的beaver tail，是一件很幸福的事。。

越式香茅鸡

在北美的华人，很多人都会上文学城。。盈盈(Echo)是文学城私房小菜的红人。。她的香茅酱可以弄很多料理哦。。食谱是从她那里炒来的。。

我们都好喜欢，有点像咖哩，但又不需要用椰浆。。

Cinnamon Bubble Buns

这面包其实就是平时我们吃的Cinnamon bun，只是换了一个造型。。从FamilyFun的杂志看到的，面包真的很松软，而且吃时可以一小个一小个的吃，我们都很喜欢。。做这个面包时，还出动了我们一家三口，妈妈开始分割大面团，我们的小帮手负责将小面团搓圆，爸爸则将分割的面团再分成六个小面团来组成一个面包。。算是很不错的亲子活动：）

芋头酥

芋头是我的最爱。。。所以用芋头做的东西，我都喜欢。。以前已经有post过芋头酥，只是这一次觉得做得还蛮好看，所以再post一次。。

fruit pastry cake 水果蛋糕

 

又来一个网络流行很久的食谱。。我一般比较喜欢软一点的蛋糕（戚风）， 但这个蛋糕不用特地装饰就很好看了。。带出门也会方便，我喜欢potluck是带出去，而且summer到了，我们这里可以买到很多新鲜的水果。。吃这蛋糕时，配一杯咖啡就很棒了。。

南瓜泥面包

 这南瓜泥面包是从Carrie家抄来的，连造型也是抄她家的。。不过我的做法有点不一样。。

可爱的小鱼面包

 

这是Jacob的早餐。。我们平时的早餐吃的很简单，不是面包就是Cereal。。

Jacob 4th 生日蛋糕（part 2)

认识我们家Jacob的人都知道他是一个名副其实的超级冰球迷。。从他不到三岁就开始喜欢冰球了。。现在看冰球的他，比爸爸妈妈还清楚是那个渥太华队的球员在打球。。他不但知道他们的名字，还有他们的球衣号码也很清楚。。去年妈妈已经给他做了一个“冰球蛋糕”。。今年我们就做杯子蛋糕吧。。

Jacob 4th 生日蛋糕（part 1)

这是给儿子庆祝生日的鱼蛋糕。。这是我从FamilyFun 杂志看到的。。他们的网站也有。。我们一起看杂志时，他就要求我给他做这个蛋糕。。我的蛋糕体是麦香蛋糕, 食谱在旧的博客里（请按此）

法式千层蛋糕 (Mille Crepe Cake)

又是一个网络热门的食谱。。不过好像是在马来西亚的网络博客比较热门。。。这个蛋糕不算很难做，但需要花比较多的时间准备，尤其是煎那crepe的时候。。不过，我们家都很爱吃。。所以，花多一点时间做还是值得的：）

斑马牛油蛋糕

我本身就很喜欢蓝赛珍的食谱。。她的食谱我好像都有吧。。她有参与的“新新饮食”我也很喜欢。
很多时候，当我想做简单又好吃的蛋糕食谱，我就很用她的食谱。。

棒棒糖饼干

最近时常想做可爱的东西给小朋友。。平时也有做cookies，只是想要有多一点的变化。。
从这个网站“The decorated cookie" 看到很多可爱的饼干造型，我只用了他饼干的食谱，但icing的做法我就用最简单的方法，没用他icing的做法。。

从无名小站搬家过来了！！

决定从无名小站搬家过来了。。旧的就继续留在那里吧。 旧家请按此：无名的旧家

辣子鸡

喜欢吃辣的朋友，肯定会喜欢这道菜。。。又麻又辣。。这辣子鸡是一位来自四川的朋友教我的。。不过，我每次做时，辣椒及花椒还是不敢放得太多，但说实在的，辣椒花椒要放得多才好吃。。

可爱瓢虫面包

这面包也是从“ Cute Food For Kids” 那里来的。。我的是简单版。。用圆形模子或杯子把面包压出圆形，涂上果酱。。瓢虫眼睛是买的糖。。。翅膀则是用cheese，用吸管弄的。。。

可爱的狗狗兵团

继续加油，努力的把2010年还没放完的东西放上来。。

爱上面包

一月份已经快过去了。。。我还有一些2010年的照片及食谱还没放上来。。必须再加油一点了。。去年妈妈在这里时，我比较有时间，就开始找一些面包食谱来尝试。。现在已经开始爱上做面包了。。我们家已经开始不怎么买外面的面包了。。希望我可以再接再厉，继续努力， 哈哈。。

雪人，雪人，雪人

今年冬天做了好几种雪人。。daycare的小朋友及Cobcob 都好喜欢。。Cobcob说他最喜欢的还是雪人面包。。。

圣诞戚风蛋糕

这个戚风蛋糕是今年圣诞节带到朋友家的蛋糕。。本来有打算要做其他的蛋糕，但想到朋友家请客还有老人及小孩，这个负担不是很重的蛋糕是很适合的。。不过，只是单单做戚风蛋糕没有装饰就太单调了。。我用了Fondant印了Merry Christmas的字，在蛋糕上撒了一点糖粉，把字摆上。。后面的装饰是买回来的。。栏杆则是用pretzel。。

看了一下旧的食谱，我没有把戚风蛋糕的食谱放上，现在补回。

新的一年又快到了！！

很快的，一年又要过去了！！今年很开心上半年有机会可以回到马来西亚及台湾探亲和旅行。。妈妈也在这里陪我们三个月。。很感恩的说，只要我们时时存着一个感恩的心过日子，日子就可以过得很开心，很满足。。

我们家宝贝也长大了，还是个很贴心的小孩：）很感谢神让我们可以有一个那么可爱的小孩在我们的生活当中。。。

好好吃的小餐包。。

这是我近期最喜欢的面包食谱。。我已经做了好多次了。。。做过牛油的，叉烧馅的，红豆的，辣椒tuna馅的，cheese & ham 的。。。都很好吃。。最主要的是这面包放几天也不会硬，要吃时放微波炉叮几秒，就可以了。。

食谱是来自新新饮食第62期的餐包食谱。。很简单的做法哦。。。只是需要时间而言。。

祝福大家中秋节快乐!!!

麦香蛋糕

麦香蛋糕也是我喜欢给小朋友做的蛋糕之一。。每一次烤好出炉时，真的很香：）

Cranberry Bran Muffin

这比较健康的muffin食谱是从Today's Parent杂志看到的，也是我比较常做给小朋友吃的。。可以按着自己喜欢的材料来放。。

马来西亚炒粿条

来Ottawa那么多年，终于能炒出一盘象Alor Setar/Penang味道的炒粿条了，哈哈。。。就只差没有鲜蛤“xi ham"了，不过还好，反正我没那么喜欢吃鲜蛤”xi ham“。。

以前只会买干的粿条，用水煮软后再炒，但都炒得烂烂的。。后来，买新鲜的粿条（一包一团的），以为也是要用水煮，粿条才可以散开，所以炒的粿条也是烂烂的：）有一次去多伦多朋友家，他炒粿条给我们吃时，我才发现买回来的新鲜粿条，只有用微波炉弄热，用手弄开就可以了。。所以呢，我的炒粿条终于成功了。。

又见羊扒

老公特别喜欢吃羊扒，但我很少做，因为总觉得自己做的并没有很好吃，而且羊扒也不便宜。。那要吃倒不如到外面餐馆吃。。前一阵子，老公又去买羊扒了，买的是Frenched Lamb Rack，我拖了好久才弄出这羊扒。。

我在网上参考了一些食谱，我喜欢羊肉有孜然的味道，又不想做出中餐口味。。所以就有以下这食谱的出现，食谱是来自http://www.finecooking.com/recipes/rack-lamb-ancho-honey-glaze.aspx， 不过我没有完全跟。。

我们家小宝贝三岁了！！

今天是Cobcob的三岁生日。。孩子真的长的很快。。不知不觉三年就过去了。。不过很感恩的是我可以每天的在他身边，陪他笑，陪他哭，陪他成长：）

柠檬蜜汁排骨

这是一道很下饭的菜肴。。虽然还必须炸过，比较麻烦，但看到家人吃的津津有味，那就值得了。。那酸酸甜甜的滋味，真的好棒！