斑马牛油蛋糕

我本身就很喜欢蓝赛珍的食谱。。她的食谱我好像都有吧。。她有参与的“新新饮食”我也很喜欢。
很多时候，当我想做简单又好吃的蛋糕食谱，我就很用她的食谱。。

棒棒糖饼干

最近时常想做可爱的东西给小朋友。。平时也有做cookies，只是想要有多一点的变化。。
从这个网站“The decorated cookie" 看到很多可爱的饼干造型，我只用了他饼干的食谱，但icing的做法我就用最简单的方法，没用他icing的做法。。

从无名小站搬家过来了！！

决定从无名小站搬家过来了。。旧的就继续留在那里吧。 旧家请按此：无名的旧家

辣子鸡

喜欢吃辣的朋友，肯定会喜欢这道菜。。。又麻又辣。。这辣子鸡是一位来自四川的朋友教我的。。不过，我每次做时，辣椒及花椒还是不敢放得太多，但说实在的，辣椒花椒要放得多才好吃。。

可爱瓢虫面包

这面包也是从“ Cute Food For Kids” 那里来的。。我的是简单版。。用圆形模子或杯子把面包压出圆形，涂上果酱。。瓢虫眼睛是买的糖。。。翅膀则是用cheese，用吸管弄的。。。

可爱的狗狗兵团

继续加油，努力的把2010年还没放完的东西放上来。。

爱上面包

一月份已经快过去了。。。我还有一些2010年的照片及食谱还没放上来。。必须再加油一点了。。去年妈妈在这里时，我比较有时间，就开始找一些面包食谱来尝试。。现在已经开始爱上做面包了。。我们家已经开始不怎么买外面的面包了。。希望我可以再接再厉，继续努力， 哈哈。。

雪人，雪人，雪人

今年冬天做了好几种雪人。。daycare的小朋友及Cobcob 都好喜欢。。Cobcob说他最喜欢的还是雪人面包。。。

圣诞戚风蛋糕

这个戚风蛋糕是今年圣诞节带到朋友家的蛋糕。。本来有打算要做其他的蛋糕，但想到朋友家请客还有老人及小孩，这个负担不是很重的蛋糕是很适合的。。不过，只是单单做戚风蛋糕没有装饰就太单调了。。我用了Fondant印了Merry Christmas的字，在蛋糕上撒了一点糖粉，把字摆上。。后面的装饰是买回来的。。栏杆则是用pretzel。。

看了一下旧的食谱，我没有把戚风蛋糕的食谱放上，现在补回。

新的一年又快到了！！

很快的，一年又要过去了！！今年很开心上半年有机会可以回到马来西亚及台湾探亲和旅行。。妈妈也在这里陪我们三个月。。很感恩的说，只要我们时时存着一个感恩的心过日子，日子就可以过得很开心，很满足。。

我们家宝贝也长大了，还是个很贴心的小孩：）很感谢神让我们可以有一个那么可爱的小孩在我们的生活当中。。。

好好吃的小餐包。。

这是我近期最喜欢的面包食谱。。我已经做了好多次了。。。做过牛油的，叉烧馅的，红豆的，辣椒tuna馅的，cheese & ham 的。。。都很好吃。。最主要的是这面包放几天也不会硬，要吃时放微波炉叮几秒，就可以了。。

食谱是来自新新饮食第62期的餐包食谱。。很简单的做法哦。。。只是需要时间而言。。

祝福大家中秋节快乐!!!

麦香蛋糕

麦香蛋糕也是我喜欢给小朋友做的蛋糕之一。。每一次烤好出炉时，真的很香：）

Cranberry Bran Muffin

这比较健康的muffin食谱是从Today's Parent杂志看到的，也是我比较常做给小朋友吃的。。可以按着自己喜欢的材料来放。。

马来西亚炒粿条

来Ottawa那么多年，终于能炒出一盘象Alor Setar/Penang味道的炒粿条了，哈哈。。。就只差没有鲜蛤“xi ham"了，不过还好，反正我没那么喜欢吃鲜蛤”xi ham“。。

以前只会买干的粿条，用水煮软后再炒，但都炒得烂烂的。。后来，买新鲜的粿条（一包一团的），以为也是要用水煮，粿条才可以散开，所以炒的粿条也是烂烂的：）有一次去多伦多朋友家，他炒粿条给我们吃时，我才发现买回来的新鲜粿条，只有用微波炉弄热，用手弄开就可以了。。所以呢，我的炒粿条终于成功了。。

又见羊扒

老公特别喜欢吃羊扒，但我很少做，因为总觉得自己做的并没有很好吃，而且羊扒也不便宜。。那要吃倒不如到外面餐馆吃。。前一阵子，老公又去买羊扒了，买的是Frenched Lamb Rack，我拖了好久才弄出这羊扒。。

我在网上参考了一些食谱，我喜欢羊肉有孜然的味道，又不想做出中餐口味。。所以就有以下这食谱的出现，食谱是来自http://www.finecooking.com/recipes/rack-lamb-ancho-honey-glaze.aspx， 不过我没有完全跟。。

我们家小宝贝三岁了！！

今天是Cobcob的三岁生日。。孩子真的长的很快。。不知不觉三年就过去了。。不过很感恩的是我可以每天的在他身边，陪他笑，陪他哭，陪他成长：）

柠檬蜜汁排骨

这是一道很下饭的菜肴。。虽然还必须炸过，比较麻烦，但看到家人吃的津津有味，那就值得了。。那酸酸甜甜的滋味，真的好棒！

可爱饼干

这可爱的米奇/米妮老鼠，Winnie/Tigger 的模子是去年回去马来西亚，姐姐买给我的。。几年前这些模子可是网络上好红的模子，这模子也可以拿来做冰皮月饼。。

这些牛油饼干是我去年年底和daycare的小朋友们一起做的，我把dough做好，他们就轮流用模子把饼干按出来，烤好后就给他们当snack吃。。小朋友们都很开心可以吃到自己做的饼干。。

先把食谱放上。。

清蒸鱼片豆腐

最近做身体检查，医生说我的好胆固醇有点低，必须要多做运动及要多吃鱼。。。我就开始翻开食谱，找简单的鱼食谱。。。

当然在这里也有新鲜的鱼吃，但为了方便，我们就买了鱼片，冻在冰箱，什么时候想吃就有。。再加上鱼片没有刺，给小孩吃也很方便。。

葱油豆腐

这是一道很简单又好吃的豆腐食谱。。我们买豆腐总是喜欢弄麻婆豆腐。。不过为了让小瓜可从吃多一点豆腐，就做了这一道。。（Jacob 很喜欢吃豆干，不是很喜欢豆腐，不过他很爱虾米）曾经有一段时间我时常会做这豆腐。。

原食谱是来自“六十道轻松易煮大排档菜”， 我自己把它简化了。。

韩国烤肉酱牛仔骨

我们家是肉食一族，连小朋友也是。。 我们都很喜欢牛仔骨。。渥太华一直都没有新鲜的牛仔骨卖，只有冷冻的 （还是只是我不知道那里有卖新鲜的）。。。最近新开的大统华超市有卖新鲜的，我几天前买了一些，用最简单的方法煎出很好吃的牛仔骨。。秘密武器就是他

老婆饼

我现在基本上没有很多的时间可以研究新的食谱了。。也很久没有拍食物的照片。。这老婆饼是大约半年前弄的吧。。

一百。母親

 

大约一年前收到Sam的电邮邀请各地的母亲写关于我们的梦想。。Sam與太太Wing育有一對子女(4歲的栩栩及2歲的可可)，住在香港。他们決定將書本的收入在扣除自資出成本之後，全數捐予香港願望成真基金(Make-a-Wish Hong Kong)。虽然我知道自己的文笔并没有很好，但可以参与那么有意义的事，当然愿意啦。。

在今年的七月初，收到Ｓａｍ的来信：

各位媽媽你們好!



我-們-的-書-終-於-出-版-了!



你收到這個電郵, 即代表你們的文章已經入圍，大家能夠在這書相聚, 太好了!

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老公2009年生日蛋糕

认识我的朋友们都应该知道自从结婚以来，老公的生日蛋糕每年都一样。。但今年因为要给老公surprise，必须在短短的几个小时把蛋糕弄好，今年就做了一个比较简单的蛋糕。我也邀请了几个朋友一起来和老公庆祝生日。。

蒜蓉粉丝虾

三月份因为爸爸病重，所以回马来西亚去。。虽然爸爸还是走了，但幸好我们还有机会见爸爸最后一面。。爸爸会永远在我们的心中。。Cobcob一看到爸爸的照片，也会不停的叫公公。。

2009情人节快乐！！

今年的情人节我们会在滑雪场渡过，不是我们浪漫的一起去滑雪，而是我们都报名上滑雪班，每个星期六都会在滑雪场：）

轻乳酪蛋糕

其实食谱书和网上都有各式各样不同的轻乳酪蛋糕食谱。。我也试过好几个不同的食谱。。这一次用的，我还蛮喜欢的，因为材料很简单，就只有五样：乳酪，牛奶，蛋，糖和面粉。

牛年快乐！！

Jacob祝阿姨叔叔们牛年快乐！！恭喜发财！！红包拿来！！

猪肉干

在马来西亚的时候，很多人农历新年送礼，都会送猪肉干。。记得刚来这里的几年，很想吃猪肉干，但外面卖的好贵，而且也不好吃。。每一次回去都会吃，而且还想偷偷的带回来，可是又不敢。。

迷你沙丁鱼挞

这是我刚来加拿大时学做的一个小点心。。记得2001年，我们在加拿大订婚。在我们家有一个订婚感恩会。。我就做了这个挞。。。隔了很多年没有做了。。最近突然想吃，就做了。。很简单的一个小点心。。

Bye bye 2008, welcome 2009!!!

我们一家在这2008年的最后几天都病倒了。。本来还打算去旅行的，但现在只能在家休息了。。。


这焦糖布丁蛋糕是好几年前网上很红的一个食谱。。很久以前就在Sweet Lady Jane@NC家看到。。没想到我竟然可以拖到2008年才做。。12初做过一次，那次失败了，那一次布丁那一层没烤好，整个蛋糕都垮了。。不过，虽然失败，还是有人说很好吃哦。。Christmas时再做一次，这次成功了。。觉得果冻那一层太Q了，下次果冻粉放少一点。。

冬至汤圆

其实在这里那么多年，也真的不知道冬至是那一天。。。反正我们只要想吃汤圆，就吃吧。。。


这里的超市有卖汤圆，不过都是有馅的汤圆。。还在马来西亚的时候，很少会吃到有馅的汤圆。。。反而来了这里以后，我们只吃有馅的汤圆，原因是只有两个人吃汤圆，我也懒得做。。冬至那天早上，老公与马来西亚的家人聊天，婆婆问我们有没有吃汤圆。。那我们晚上就弄汤圆吧。。

白白的结婚蛋糕

上个周六，是教会A弟兄和R姐妹的婚礼。。我是食物负责人，还有要给他们做一个结婚蛋糕。。距离上一个我做的结婚蛋糕也有2年了。。很久都没有碰fondant了。。

这一次的蛋糕是6寸，10寸和14寸。。6寸的蛋糕是dummy。。我在星期四晚上烤了两个蛋糕，这次没有再用Cake Mix了。。10寸的是Chocolate Marble 牛油蛋糕，14寸的则是Pandan Marble 牛油蛋糕。。我以前都会去租蛋糕模子因为家里没有那么大的蛋糕模，这一次，狠下心来，买了Wilton3寸高的一套6寸，10寸和14寸的模，反正明年5月还要再做一个结婚蛋糕。

炒鸳鸯

炒鸳鸯好象是马来西亚的叫法吧，好象只有吉打和槟城这样叫，印象中吉隆坡柔佛那边好象不叫炒鸳鸯的，不记得啦。。。反正我们吉打是叫炒鸳鸯。。。用鸳鸯最主要是因为用了粿条（河粉）和米粉。。记得我们那边的是炒得很黑的。。

蘑菇葱辣鸡

看到这道菜的名，也知道是我自己胡乱搞的一道菜。。。老公很喜欢这到菜，我煮第一次时没有拍照片。老公叫我再煮一次，因为他想要拍下这道菜，原因是要我把它放在这里，把做法也写下来，怕我以后不记得怎样做，嘻嘻。。。

香兰酸奶酪蛋糕 （Pandan Yogurt Cake/Muffin）

这简单又健康的食谱是从 Little Corner of Mine 那里抄过来的。。 她那里用这个食谱做了很多变化哦。。我把食谱稍微改了一点。。

早餐肉松蛋卷

这也是我们在多伦多时吃到的早餐。。渥太华根本吃不到台湾式的早餐。。这里要吃早餐就只有西式的。。。不象多伦多那么多花样。。反正吃了觉得应该不难做，在网路上做了一点功课就可以开工了。。

Hoddeok (韩国甜煎饼）

几个月前，我们到多伦多吃喝玩乐时，到了那里的韩国超市Galleria Supermarket逛一逛。在那里第一次吃到这甜煎饼，好好吃。。。回家以前，还多买几个来吃。。装这甜煎饼的盒子上写这Hoddeok，我就在Google找Hoddeok的食谱。我是在“My Korean Kitchen” 找到这食谱的。。

凤梨饼

我做的这个凤梨酥,因为没有模子,我就把它叫做凤梨饼吧.. 用的是Agnes Chang "轻轻松松学烘焙"里的食谱..原来的造型是用剪刀剪成凤梨型的, 我懒得一个一个剪, 就索性包成一个圆球.



觉得这个做法还是很简单的..当然如果有现成的凤梨馅就方便多,没有的话,就必须自己准备凤梨馅..

北美版 －黑芝麻年糕

我回来啦！！太久没更新了。。说忙也可以，说懒也可以，嘻嘻。。。


还没来加拿大以前，我知道的年糕只有一种，就是农历新年才有，要蒸上好多个小时的那种。

母亲节快乐。。

祝全世界的妈妈们母亲节快乐！你们辛苦了！愿上帝报答你们在儿女身上的劳苦。

宝贝第一年的Slide show 记录

宝贝一岁生日party的食物

这一篇只是想记录一下Cobcob一岁生日party的食物。。。一开始计划时，就想做简单容易吃的。。当时大人大约有20个，小孩则有8个。。。其实也不少。。所以就尽量做一些能吃得饱的。。我其实还有好几个帮手呢。。。当然爸爸也有参与，爸爸弄了当天的主餐之一【Pasta】及烤鸡腿，不过爸爸当天并没有把拍下他弄的Pasta。。。小熊哥哥的寿司肯定是少不了，小熊哥哥很疼cobcob，Cobcob满月的寿司也是小熊哥哥做的。。看样子，以后Cobcob长大，不怕没有好吃的寿司吃了。。小熊哥哥那天是弄了Dragon Roll 及 Califonia Roll，Ben哥哥也帮忙做了一个BBQ Meatball。那剩下的都是妈妈的任务啦。。

我的宝贝一岁啦。。

我最近很期待的一天终于到了。。我们家的宝贝终于一岁了。。Cobcob的第一个生日竟然庆祝了三次，第一次是在3月22日与妈妈产前班的小朋友们一起过，第二次是3月29日在家里与教会的叔叔阿姨们一起渡过，第三次则是今天3月31日（Cobcob的生日）在家里与邻居们一起过。。

炸云吞/紫菜卷

我还是一样，最近还是比较忙。。Cobcob也快一岁了，我已经决定不回去上班，而这一个月已经开始忙着准备开Home Daycare。。 一来可以在家看自己的孩子，还可以赚一点零用钱。。再加上我也很喜欢小孩子。希望很快就可以有顾客了：）不过我在想，到时可能就会更忙了。。最近短期的帮朋友看一个三岁的小孩，感觉还挺好的，Cobcob也多了一个玩伴，开心得很呢。。


上面的云吞及紫菜卷是我们农历新年年夜饭的其中一点菜。。我竟然拖都现在才放。。时间过得实在太快了。。


云吞馅我是用碎肉加胡萝卜，姜和葱，用盐，糖，胡椒粉和麻油腌的。。。紫菜卷则是云吞馅加鱼桨，用包寿司的紫菜卷长条包起来，切成四个，再用云吞皮包在外面，拿去炸就行了。。我蛮喜欢这紫菜卷的，好看又好吃。。