南瓜馒头

南瓜季节时，我们家买了几个大南瓜。。南瓜太多，我只好把南瓜切了，蒸熟，压烂成南瓜泥，放进freezer，要用的时候才把南瓜泥拿出来解冻。。

这个南瓜馒头是参考 美食美景紐西蘭美女的家

材料：

面粉   500g
速溶酵母粉    8g
南瓜泥    260 g
糖    50g
鹽    3g
植物油    1大匙
水    約30ml

做法:

1. 将所有材料揉成柔软光滑的面团。
2. 我没有用到水，因为我的南瓜泥比较湿。
3. 將面团放入抹油的盆裡，盖上保鮮膜，發酵至双倍大。

4. 把面团分割，滚成圆球，放入蒸笼，再醒个15－20分钟。
5. 用中火，從冷水開始蒸，水滾后开始记计时12分钟
6. 蒸好熄火，不要马上打开蒸笼盖，焖3分钟再掀盖即可。

有一些的面团，我包了一些南瓜馅 

南瓜馅材料是： 350g南瓜泥，30g糖，45g牛油

我用不粘锅先把南瓜泥及糖一起炒至浓稠，分次加入牛油炒匀。