Friday, December 18, 2009

葱油豆腐





这是一道很简单又好吃的豆腐食谱。。我们买豆腐总是喜欢弄麻婆豆腐。。不过为了让小瓜可从吃多一点豆腐,就做了这一道。。(Jacob 很喜欢吃豆干,不是很喜欢豆腐,不过他很爱虾米)曾经有一段时间我时常会做这豆腐。。

原食谱是来自“六十道轻松易煮大排档菜”, 我自己把它简化了。。




材料:
两块豆腐,两大匙油,三汤匙葱油酥,一大匙青葱粒,两大匙虾米

调味料:
一大匙蚝油,一大匙生抽,一小匙老抽,100ml水,一点的鸡精粉 (我就直接用来鸡汤来代替水和鸡精粉)
p/s: 原食谱没有说要勾芡,我自己觉得还是有一点点的芡比较好吃。

做法:
1. 豆腐放在玻璃碗,用保鲜膜盖着。用微波炉叮两分钟(原食谱是用蒸五分钟)。取出倒掉水分。
2. 烧热油,爆香葱油酥及虾米,取出。用同样的锅子倒入调味料煮滚,淋在豆腐上。
3. 再将葱油酥,虾米和青葱粒洒上即可享用。

2 comments:

  1. 加了蔥花豆腐真的好吸引

    豆腐健康有益

    非常適合多吃

    簡單就是美



    好快聖誕節來臨

    在此祝 Doreen & family's 聖誕節快樂!

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  2. This comment has been removed by a blog administrator.

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