Tuesday, November 13, 2007

越南香茅猪扒饭




渥太华有很多很多的越南餐馆。。平时我们去吃越南餐时,通常都会点越南牛肉粉,或越南三色饭,或越南香茅鸡扒饭。。我在网看了不少食谱。。最后就大概的做了这一盘我所谓的越南猪扒饭。。




我用的量大约是: 8个猪扒是用4-5个切碎蒜头,3汤匙糖,4汤匙鱼露,4汤匙香茅碎,胡椒粉腌。。。如果可以腌过夜,味道会更好。。我是在锅里放一点油煎的,其实要放在烤箱里烤也可以。


胡萝卜则是用 1: 1 的糖和白醋腌的,可以加一点盐。。


当然吃这饭一定要配越南的鱼露汁。。以下是我找到的食谱


1/2 杯水

1/4杯糖

3汤匙鱼露

2个蒜头碎

1根朝天椒

1/2 酸柑 Lime



我们那天吃时是配了荷包蛋及蚝油芥兰。。。

11 comments:

  1. Doreen,

    好丰富的一餐,外面卖可要很贵吧!

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  2. Doreen,

    忘了告诉你我老家在南部.我们真的是一北一南哟

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  3. 很特別的飯~還沒有嚐過...

    只可惜家裡的香茅~前一陣子~!

    全都死光光了....><!!

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  4. 看起來真的是好好吃!

    也謝謝你分享做法! 我一定要找個時間來試試 ^__^

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  5. 賣相好吸引,一定好美味~

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  6. 祝 Jacob Family 聖誕節快樂 ^^

    好想期待 Jacob 漸漸長大樣子相片

    還有 Jacob 媽媽拿手煮菜

    Enjoy Holiday ^^

    繼續努力

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  7. Dear Chanling



    Merry X'mas n Happy new year!

    Cheers!!!

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  8. aiya!

    今天的网路不好啊!

    我明明是写Doreen,Merry christmas的!

    变成上面那个!

    anyway!Merry christmas to you n a happy new year!

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  9. 祝你們有個幸福美滿健康快樂的2008年!!!

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