Tuesday, January 24, 2012

Cornflake Crunchy Cookies


这也是去年过年做的。。今年的农历新年没做什么新年饼。。原因是因为我们一家在今年的冬天,每星期六上滑雪课,星期天崇拜结束,Cobcob还有滑冰课。。周末也就没有什么时间了。。

我喜欢Cornflake 的味道,但单单陪牛奶当早餐好像太单调了。。这又是另外一个用Cornflake做的点心。。香香脆脆的,我喜欢。

这食谱是从Min那里抄来的

牛油 (室温软化) 110g
细糖 50g
盐 少于1/4tsp
蛋黄 1个
香草精 1/2tsp
橙皮削 1-1.5tsp
低筋面粉 150g
泡打粉 1/4tsp
苏打粉 1/8tsp
玉米片 (corn flakes) 压碎 50g

蔓越莓干装饰用

做法:



1. 把牛油, 细糖, 盐用电动搅拌器打发。
2. 加入蛋黄和香草精, 搅拌均匀。
3. 加入橙子削, 拌匀。
4. 筛入粉类, 再加入玉米片。
5. 混合一起, 形成一个软面团。
6. 取半大匙面团, 揉成圆形, 压平, 在中间放一小颗蔓越莓干。
7. 放入预热175'C(350F)的烤箱, 烤18-20分钟。  


2 comments:

  1. 元宵前夕,祝你新年快乐。

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  2. cccm2poco

    谢谢你的留言,祝你每天快乐!!

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